活性炭過濾器由箱體和裝填在箱體內的吸附單元組成，采用具有高吸附能力的椰殼活性炭作為吸附材料，是一種干式廢氣處理設備。其中活性炭是一種很細小的炭粒，活性炭在結構上由于是不規則排列，在活化時會產生炭組織缺陷，因此它是一種多孔炭，規程密度低，比表面積很大，在交叉連接之間有細孔—毛細管，這種毛細管具有很強的吸附能力，所以能與氣體（雜質）充分接觸并吸附，起到凈化作用，是凈化廢氣的好設備。
等離子在引風機的作用下，油煙汽混合污染物進入凈化器，利用機械碰撞原理，將大顆粒油滴濾掉，剩余污染物進入第一級靜電場，強電場產生低溫等離子體，使微顆粒荷電，這些帶電微粒被第二級靜電場吸附，且部分碳化。同時高壓靜電場產生的臭氧，能降解有害成份，起到消毒、除味作用。
