近日，國家市場監督管理總局于發布的關于《食品標識監督管理辦法(征求意見稿)》中對食品包裝標識上生產日期和保質日期的管理提出更為詳細的要求。　　

拋除生產日期顏色與食品包裝整體顏色相近的情況，部分油墨噴碼的生產日期則存在“掉色”情況。而在各地通報的食品抽檢公告中，商家私自篡改生產日期的情況也時有出現。如何避免生產日期“隱身”也成為監管部門、企業、消費者關注的重點。

　　細化要求護航食品安全

　　面對食品包裝標識中生產日期和保質日期標注中出現的問題，《征求意見稿》規定生產日期和保質日期應當顯著標注，可以印制在白底色的包裝面上；采用激光蝕刻方式標注生產日期和保質日期的，文字應當清楚。生產日期、保質日期的文字高度不得小于3毫米。

　　記者了解到，油墨噴碼設備和激光噴碼設備是目前市場上常見的兩種噴碼設備，兩者的側重優勢各不同。其中，激光噴碼機標記速度快、應用范圍廣，能在多種物質表面均可打上高質量標記，可以避免出現生產日期被篡改的情況。并且它是采用激光原理，運行過程中不會污染環境。《征求意見稿》中提出的食品包裝采用激光刻蝕這一要求，可有效防止生產日期、產地等信息被擅自修改。

(本文節選自消費日報)